Placer y arte en la cocina con

por Jorge Pinamonti

por Joan Coll

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Bizcocho princesa

Arroz de ida y vuelta

Cazuela de pollo e hinojo

Melocotones de Ronda

Granadinos

Pan Casero

Natillas

Potaje de Habichuelas

Gazpacho

Flamenquines

 

 

 

 

 

 

 

Gratinado de mar en caparazón de vieyra

 

Ensalada tibia de mollejas de cordero con centolla

 

Romesco de pescados
con calamares

 

Callos a la madrileña

 

Truchas en cocción unilateral con mejillones, jugo de langostinos y aceitunas negras

 

Truchas rellenas de jamón

 

Chupé de centolla y calamar

 

Ensalada templada de centolla

 

Calderete de cordero

 

Conejo al ajillo

 

Salmón a la ribereña

 

Pulpo Austral con
agridulce de pimientos

 

Cazuela de fideos a la
Malagueña

 

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